东京——一些欧洲国家正在向总部位于东京的牛肉碗连锁餐厅松屋(Matsuya)的运营商松屋食品控股有限公司(Matsuya Foods Holdings Co.)示好，大使们在社交媒体上热切请求将自己国家的招牌菜添加到松屋的菜单上。

这家连锁店几年来一直提供一些外国的美食特色菜，顾客的反馈很好。这一切都始于东欧格鲁吉亚的传统美食Chkmeruli，今年2月和3月，松屋在限定时间内恢复了这道菜。松谷版的Chkmeruli是用大蒜奶油酱和奶酪烹制的鸡肉，配米饭和味噌汤作为套餐。

这道菜于2019年首次出现在菜单上，是松屋在东京奥运会和残奥会之前提供的来自世界各地的美味之一。在2023年7月和8月进行的一项名为“松谷复兴菜单大选”的网上投票中，Chkmeruli获得了第一名，紧随其后的是日本的鸡南坂——一种蘸着塔塔酱的酥脆鸡——超过1万张选票。

格鲁吉亚大使的社交媒体宣传

在“大选”期间，格鲁吉亚驻日本大使Teimuraz Lezhava通过他的官方账户X(以前的Twitter)呼吁人们投票给Chkmeruli。在Chkmeruli套餐回到松屋门店后，他在自己的账户上发布了他与朋友和其他人在松屋享用这道菜的照片，截至4月7日，已有33.6万人关注。在为期一个月的促销活动中，松屋卖出了90多万份Chkmeruli，并最终提前将其从菜单上撤下。

这位35岁的大使是日本的长期居民，包括他的童年，他告诉《每日新闻》，“我偶尔会遇到困难，因为我从格鲁吉亚不为人所知的时候就住在这里。我很高兴看到任何有关格鲁吉亚的话题被介绍出来，当Chkmeruli套餐在这里首次亮相时，我被感动了。”他已经感受到了家乡的特产被列入主要连锁餐厅菜单的巨大影响，因为它不仅提高了格鲁吉亚在日本的知名度，而且还成为加深与日本政界人士友谊的良好开端。

打算追随格鲁吉亚的脚步

其他国家也在进行“积极外交”来模仿格鲁吉亚餐的成功。应波兰驻日大使馆的要求，松屋于2月20日开始在一些门店试用波兰风味的“mielone”肉末肉饼套餐，并准备将其添加到全国门店的菜单中。

立陶宛驻日本大使奥勒留斯·兹卡斯在他的X账户上写道:“也请介绍一下立陶宛的菜肴。”与此同时，位于东京的奥地利国家旅游局(ANTO)在推特上写道:“奥地利羡慕地看着松屋的菜单发展，但维也纳的Fiakergulasch怎么样?”——指的是该国的红辣椒炖牛肉。

据该公司称，这些帖子导致他们在3月和4月与立陶宛和奥地利的官员进行了面对面的会谈，该公司目前正在根据这些帖子的描述开发菜肴。

松谷食品控股公司的一名公关人员透露:“我们最初没有预料到与政府机构的合作，我们对反馈感到惊讶。”

一位ANTO官员评论说:“在日本，没有多少人知道奥地利菜是什么。我们希望他们能通过与日常生活非常接近的松屋餐厅熟悉这里，并最终有一天去奥地利旅行，不仅品尝那里的菜肴，还能品尝他们的背景。”

外国特色菜要想进入松屋的阵容，就需要以套餐的方式搭配白米饭。出于这个原因，松屋的官员一直在努力研究如何最好地给合作的菜肴调味。他们参观了提供各国美食的餐厅，并向立陶宛和奥地利的联系人寻求建议，同时进行了多次尝试。

“我们的菜尝起来不会和正宗的一模一样，但我们希望我们的顾客能享受松谷风味。我们想要以日本风格传播世界各地的美食。”

(数字新闻集团宫川幸子日语原创)